я в кафе хожу за атмосферой - где играет приятная музыка, вкусно кормят, улыбаются. Автоматизация - это скорее внутренние дела организации, только руководитель может решить как он будет учитывать материальные ценности, никто не отменял % с продаж персоналу(без этого пропадает мотивация).