производство творога

[denis ua]

Данная идея представляет интерес в первую очередь для жителей пригородных сел и поселков. Суть довольно проста: скупка у населения молока для последующего производства творога. По данным практиков, эта идея уже успешно и многократно реализована в различных регионах СНГ, где имеется поголовье КРС (крупного рогатого скота). Этот бизнес можно начинать в домашних условиях при минимуме вложений. Цены на домашнее молоко различны во всех регионах, однако если посчитать цены на творог и на молоко в рознице, то прибыль получается ощутимой. Общему успеху способствует популярность домашнего творога в среде потенциальных покупателей, ведь это не только продукт с прекрасными вкусовыми качествами, но и необходимый источник кальция, жиров и витаминов для человеческого организма. Технология производства довольно простая: свежее молоко кипятят, затем охлаждают до 32 градусов Цельсия, после чего кладут в молоко сметану (100 г на 2 л) и дают выстояться в теплом месте 8-9 часов. Далее следует полученную массу выложить в чистый тканевый мешок и подвесить над кастрюлей или миской. Спустя десять часов творог будет абсолютно готовым. Реализовывать готовую продукцию можно в магазины молочной продукции, предприятия общественного питания или на рынке. Как видите, ничего сложного нет. Если кто в теме – давайте обсудим.

[erasim]

Здравствуйте. Только без обид! К сожалению у Вас нет даже приблизительного представления о всех сложностях и "подводных камнях" молочного бизнеса. Молоко это сверх капризный, быстро портящийся, живой продукт. Производство молочной продукции к счастью находится под жесточайшим контролем санитарных и иных служб. В домашних условиях Вам никто не разрешит этим заниматься. Есть только один жизнеспособный вариант - под эгидой предприятия производителя молочной продукции заготавливать свежее молоко у населения, сдавать в предприятие и получать оплату готовой молочкой и реализовывать её. Это называется работа с молзаводом или комбинатом на толлинговом договоре.

[supermama]

Сложного не чего нет, это только в теории. Но что касается молочной продукции, то нужно будет получить разрешения и ежедневно относить в лабораторию пробы и т.д. А какой выход творог к примерно с 3 л молока?

[kimmeriets]

А почему именно только творог, ведь если производить молочные продукты, то уже и сметану, и масло. Однако, чтобы заниматься производством молочных продуктов, нужно иметь оборудование и соответствующие разрешения.

[linalan]

Здравствуйте. Только без обид! К сожалению у Вас нет даже приблизительного представления о всех сложностях и "подводных камнях" молочного бизнеса. Молоко это сверх капризный, быстро портящийся, живой продукт. Производство молочной продукции к счастью находится под жесточайшим контролем санитарных и иных служб. В домашних условиях Вам никто не разрешит этим заниматься. Есть только один жизнеспособный вариант - под эгидой предприятия производителя молочной продукции заготавливать свежее молоко у населения, сдавать в предприятие и получать оплату готовой молочкой и реализовывать её. Это называется работа с молзаводом или комбинатом на толлинговом договоре.

Соглашусь, это не такой уж простой бизнес. Во-первых, Вам необходимо получить разрешение на продажу кисломолочной продукции. И поверьте мне, это не так просто. Так, что данный бизнес в таком варианте, больше подойдет для круга знакомых, родственников, соседей.

[serge]

Домашний творог у нас ан рынке продают и расходится он на ура, лучше магазинного. Понятно, что там проблем всяких много с бумагами и с качеством, но продаваться он будет точно.

[Виталина]

Надо учитывать в каких объемах вы планируете заниматься этим бизнесом. Если вы хотите заниматься с большим размахом, то соответственно и много денег надо будет вложить в этот бизнес. Как уже говорили: закупка оборудования, оплата санэпидемиологических анализов, подписание договоров и прочее. А, если вы хотите реализовывать небольшой объем продукции, то и выручка будет небольшой. Все это можно будет просчитать.

[РосанаИнна]

Мои знакомы пытались так работать. В итоге продавали только своим и знакомым.
Для того что что-то заработать. Нужна не одна корова, а несколько. Уход за крупным скотом, это тоже затратно и хлопотно, нужно место где их держать. Это прививки, заготовки на зиму. Плюс вет-контроль. У нас на рынках, без справок из ветеринарного контроля и сан-станций не разрешат его продавать. Если же покупать молоко для творога у других. То тоже обязательно нужны справки, что их животные здоровы, а к сожалению не все хозяева честные, многие дают липовые справки. Вообще я думаю, что на таком бизнесе особо не заработаешь, потому чтоб получать хорошую прибыль нужно иметь целую ферму и только этим и заниматься.

[Artemyg]

Идея для бизнеса замечательная, вот только еще многое зависит от качества товара, так как для того, чтобы создать такой продукт потребуются определенные навыки. Но если идти в молочный бизнес, то начинать лучше с творога.

[Татьяна27]

Из одного литра молока получается 250-300 граммов творога. Это я уже не один раз проверила потому, как готовлю творог для нашей семьи больше десяти лет. Причем, молоко покупаю только у одной и той же молочницы. Вы предлагаете хлопотный бизнес, начиная от его открытия и заканчивая "наработкой" базы покупателей.