Уважаемый ТС, если вы торгуете не только оптом, но и в розницу, постарайтесь разбавить ассортимент продукции всякими солениями (капустка квашеная, огурчики бочковые, и т.д.). У нас в городе такая продукция от местных фермеров пользуется популярностью, делают очень вкусно.