Как открыть кофе-ларек или кофейню с нуля?

[Valeriya Sergeevna]

Добрый день, подскажите пожалуйста. Интересует вопрос, по открытию кофе ларька или не большой кофейни с нуля. Какие требуются документы, разрешения от каких компаний нужно получать, какие нормы сан. эпидем. станции? Кофейня относится к сфере общепит?
Что по вашему мнению лучше для начала, кофе ларек или кофейня?

[LenaMas]

Думаю, для начала можно попробовать сделать передвижной мини-ларек по продаже кофе. Тогда и с санэпидемстанцией проблем не возникнет.

[Rasal]

Если у вас есть деньги на открытие полноценной кофейни, то открывать нужно именно кофейню, пусть маленькую, но кофейню, ведь ее можно хорошо развить. Кофейня конечно же относится к сфере общепита, но если вы ответственно подойдете к процессу открытия, то с государственными органами проблем не возникнет.

[avu_]

Вам надо иметь соответствующее образование, официальный статус предпринимателя, разрешение от местных властей на постройку или аренду здания или помещения. Вся техника должна быть сертифицирована, персонал обязан пройти медицинскую комиссию. Вы должны быть готовы вовремя платить налоги и отчитываться перед налоговыми органами по существующим стандартам. В итоге чашечка кофе может оказаться недешёвой...

[Виталина]

Можно начать кофейный бизнес с кофе-ларька. Мне кажется, что затрат, по вложению средств в ларек, будет значительно меньше. Ведь для кофейни надо покупать мебель, специальное оборудование, нанимать обслуживающий персонал. Главное, чтобы ваш ларек находился в оживленном месте. Например, возле зданий с офисными помещениями, институтом, школой.

[Zlata]

Можно начать кофейный бизнес с кофе-ларька. Мне кажется, что затрат, по вложению средств в ларек, будет значительно меньше. Ведь для кофейни надо покупать мебель, специальное оборудование, нанимать обслуживающий персонал.

Конечно, сразу вкладываться в кофейню это слишком затратно и еще место удачное подобрать нужно. С ларьком это проще.

[Денис Германов]

Лучше начать с кофейни на колесах. Кофейный аппарат и все необходимое легко размещаются в кузове «пирожка». Никаких документов не надо, главное с местной полицией найти точки соприкосновения.

[avu_]

Лучше начать с кофейни на колесах. Кофейный аппарат и все необходимое легко размещаются в кузове «пирожка». Никаких документов не надо, главное с местной полицией найти точки соприкосновения.

Чтобы начать по простому, никакого кофейного аппарата и не надо. Можно просто продавать кофе на основе растворимого в одноразовых стаканчиках. Можно даже стаканчики пускать по второму кругу, что многие и делали.

[Zlata]

Чтобы начать по простому, никакого кофейного аппарата и не надо. Можно просто продавать кофе на основе растворимого в одноразовых стаканчиках.

Клиентам может не понравиться обычный растворимый кофе, хотя его еще приготовить нужно. Какое-то оборудование все равно покупать нужно.

[serge]

Обычный кофе растворимый можно дома или на работе приготовить самому. Для этого идти куда-то и деньги платить вовсе не обязательно.