Здравствуйте дамы и господа! Появилась вот такая идея. В бизнесе не первый год, но так как я не разу не сталкивался с продуктовым бизнесом, мучают сомнения. Вкратце опишу суть. Эта тема уже мусолится очень долго на всех форумах, которые существуют, но в основном идет обсуждение производства и осуществление продажи через мелкие магазины, где ваш товар будет лежать на ряду со всеми, что мне кажется не сильно вызывает доверие, если вы его планируете делать как премиум. Формат идеи такой: Производство и продажа высокого качества замороженных пельменей и вареников разного ассортимента, НО реализацию товара производить в собственных фирменных точках,расположенных в спальных густонаселенных районах города. Население города примерно 500 тыс. Город достаточно не бедный. Чего то похожего в городе не видел. Но есть отличные похожие примеры, которые работают уже по 10 и больше лет (пекарни и булочные например, молочная продукция, мясные гастрономы)
Почему мне именно думается продажа через собственные точки, чем толкать его в разные магазины, так как продажа на прямую всегда выгоднее, тем более продукт подразумевается премиального вида. Цель Меньше звеньев, меньшую цену будет стоить продукт. Точка продаж подразумевается в виде фирменного магазинчика или ларечка по типу пекарни или булочной. Вообщем как думаете, будет ли спрос, если товар качественный, пусть и не дешевый. На вскидку раза в 1,5-2 дороже того ширпотреба что продается в магазинах. В добавок, можно для ассортимента добавлять позиции (котлеты, пицца, прочие полуфабрикаты, главное делать качественно и вкусно)
ПС: почему я именно заострил внимание на пельменях, так как сам их очень люблю, а все что продается в нашем регионе откровенное фуфло. Хотя ценники есть и не малые. Но хорошего качественного продукта в розничной продаже не встречал.
Жду критики и советов.