Как открыть кафе?
Показано с 1 по 9 из 9

Тема: Как открыть кафе?

  1. #1
    Neko
    Гость

    По умолчанию Как открыть кафе?

    Добрый день уважаемые формчане!
    Я хочу открыть свое кафе. Территориально Москва или билжаейшее Подмосковье. Меню европейское. Ценовая категория средня. Обстановка семейная, романтичекая.
    У меня есть ряд вопросов подскажет пожалуйста!

    Меню

    Как его составлять? Заранее продумать или уже в процессе?
    Нужно ли его вписывать в бизнес план?
    Сколько примерно вариантов салатов, супов и т.д. стоит вписывать?
    Как часто его стоило бы в будущем менять?

    Помещение
    Кафе должно быть наверное средним. Какую площадь брать в аренду?
    Стоит ли делать кафе только для не курящих? :2_8_1: Или это уже какая то дискриминация?

    Бизнес - план
    Стоит ли обращаться за его покупкой или нужно проработать все самостоятельно? Если все же вариант №2 то подскажите какую литературу прочесть, что ды понять что о чем?

    Финасы
    Где звять денег?
    Стоит ли иметь свой капитал начальный? Какой размер?
    Или же лучше инвесторы, кредиты или спонсоры?
    Плюсы и минусы.
    Что будет если кафе прогорит или не пойдет в каждом случае ?

  2. #2

    По умолчанию Re: Как открыть кафе?

    Если надумали открыть такой бизнес, в этой "кухне" стоит "поварится" для начала. Только потом поймёте Ваше это или нет. Когда "поваритесь" на "дядю" на все перечисленные вопросы сможете ответить сами.

  3. #3

    По умолчанию Re: Как открыть кафе?

    Если Вы далеки от этой сферы, то лучше туда и не соваться. Одна санипемстанция чего только стоит. Пишу то. что касается Украины (как в России незнаю)...

  4. #4

    По умолчанию Re: Как открыть кафе?

    Да и в России так же, если есть деньги, чтобы на лапу дать, тогда ок

  5. #5
    Midori
    Гость

    По умолчанию Re: Как открыть кафе?

    Может кредит, нет? Над рекламой тоже хорошо подумайте, ведь по-началу если не окупиться, то хотя в минус нужно постараться не уйти. А приток клиентов напрямую от узнаваемости зависит. Я, например, достаточно просто решаю этот вопрос - нанимаю промоутеров из ЦДК, и отправляю в места густой концентрации целевой аудитории. Люди любят, когда к ним лично обращаются, ещё неплохо, если с фантазией. Это сразу на посещаемости скажется.

  6. #6

    По умолчанию Re: Как открыть кафе?

    Я бы вам советовала максимально продумать кухню и дизайн кафе. Вы планируете открыть обычное заведение в Москве, а их хватает на каждом шагу. Так что вам стоит сделать что-то необычное, чтобы вызвать к себе интерес у клиентов

  7. #7
    Пользователь Аватар для Dmitri Anitoliy
    Регистрация
    03.08.2013
    Сообщений
    46

    По умолчанию Re: Как открыть кафе?

    Я тоже хочу открыть кафе. Но так как немного далек от данной темы. Думаю для начал пару месяцев поработать официантом, чтобы понят что к чему.

  8. #8
    Местный Аватар для MaX
    Регистрация
    22.09.2013
    Сообщений
    286

    По умолчанию Re: Как открыть кафе?

    Вопросы... странные. Уровень кафе, его дизайн, меню, расчёт на целевую аудиторию/клиентуру... Всю специфику вы должны определять сами в зависимости от личных предпочтений и ещё массы факторов. Выбор крайне широк. Единственное, что могу сказать, конечно, капитал куда лучше иметь личный.

  9. #9
    Новичок
    Регистрация
    21.02.2017
    Сообщений
    1

    По умолчанию Re: Как открыть кафе?

    changeworld, А какую можете посоветовать? Для небольшого кафе. А то их большой выбор.

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •