-
Как открыть кафе?
Добрый день уважаемые формчане!
Я хочу открыть свое кафе. Территориально Москва или билжаейшее Подмосковье. Меню европейское. Ценовая категория средня. Обстановка семейная, романтичекая.
У меня есть ряд вопросов подскажет пожалуйста!
Меню
Как его составлять? Заранее продумать или уже в процессе?
Нужно ли его вписывать в бизнес план?
Сколько примерно вариантов салатов, супов и т.д. стоит вписывать?
Как часто его стоило бы в будущем менять?
Помещение
Кафе должно быть наверное средним. Какую площадь брать в аренду?
Стоит ли делать кафе только для не курящих? :2_8_1: Или это уже какая то дискриминация?
Бизнес - план
Стоит ли обращаться за его покупкой или нужно проработать все самостоятельно? Если все же вариант №2 то подскажите какую литературу прочесть, что ды понять что о чем?
Финасы
Где звять денег?
Стоит ли иметь свой капитал начальный? Какой размер?
Или же лучше инвесторы, кредиты или спонсоры?
Плюсы и минусы.
Что будет если кафе прогорит или не пойдет в каждом случае ?
-
Новичок
Re: Как открыть кафе?
Если надумали открыть такой бизнес, в этой "кухне" стоит "поварится" для начала. Только потом поймёте Ваше это или нет. Когда "поваритесь" на "дядю" на все перечисленные вопросы сможете ответить сами.
-
Новичок
Re: Как открыть кафе?
Если Вы далеки от этой сферы, то лучше туда и не соваться. Одна санипемстанция чего только стоит. Пишу то. что касается Украины (как в России незнаю)...
-
Местный
Re: Как открыть кафе?
Да и в России так же, если есть деньги, чтобы на лапу дать, тогда ок
-
Re: Как открыть кафе?
Может кредит, нет? Над рекламой тоже хорошо подумайте, ведь по-началу если не окупиться, то хотя в минус нужно постараться не уйти. А приток клиентов напрямую от узнаваемости зависит. Я, например, достаточно просто решаю этот вопрос - нанимаю промоутеров из ЦДК, и отправляю в места густой концентрации целевой аудитории. Люди любят, когда к ним лично обращаются, ещё неплохо, если с фантазией. Это сразу на посещаемости скажется.
-
Местный
Re: Как открыть кафе?
Я бы вам советовала максимально продумать кухню и дизайн кафе. Вы планируете открыть обычное заведение в Москве, а их хватает на каждом шагу. Так что вам стоит сделать что-то необычное, чтобы вызвать к себе интерес у клиентов
-
Пользователь
Re: Как открыть кафе?
Я тоже хочу открыть кафе. Но так как немного далек от данной темы. Думаю для начал пару месяцев поработать официантом, чтобы понят что к чему.
-
Местный
Re: Как открыть кафе?
Вопросы... странные. Уровень кафе, его дизайн, меню, расчёт на целевую аудиторию/клиентуру... Всю специфику вы должны определять сами в зависимости от личных предпочтений и ещё массы факторов. Выбор крайне широк. Единственное, что могу сказать, конечно, капитал куда лучше иметь личный.
-
Re: Как открыть кафе?
changeworld, А какую можете посоветовать? Для небольшого кафе. А то их большой выбор.
-
Местный
Re: Как открыть кафе?
Ваши права
- Вы не можете создавать новые темы
- Вы не можете отвечать в темах
- Вы не можете прикреплять вложения
- Вы не можете редактировать свои сообщения
-
Правила форума