Чем можно коптить рыбу, кроме опилок. - Бизнес форум - Страница 2
Страница 2 из 3 ПерваяПервая 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 25

Тема: Чем можно коптить рыбу, кроме опилок.

  1. #11
    Новичок
    Регистрация
    15.11.2013
    Сообщений
    2

    По умолчанию Re: Чем можно коптить рыбу, кроме опилок.

    Лучше всего на фруктовом дереве,опилки,щепки,полень .Попробуйте взять вишню или черешню.Они имеют очень приятный сладковатый запах.

  2. #12
    Местный
    Регистрация
    16.07.2013
    Сообщений
    164

    По умолчанию Re: Чем можно коптить рыбу, кроме опилок.

    Хорошо использовать можжевельник, также дуб, ясень, клен. Древесину хвойных деревьев брать нельзя, так как в них содержатся смолы.

  3. #13
    Новичок
    Регистрация
    26.01.2014
    Сообщений
    8

    По умолчанию Re: Чем можно коптить рыбу, кроме опилок.

    Если для продажи, то экспериментировать тут не стоит. Вообще опилки это самый оптимальный и распространенный способ. Но опилки именно пород дерева, желательно фруктовых. Покупая опилки, вы рискуете пропитать рыбу синтетикой или еще чем-нибудь, поскольку они могли быть продуктом распила деревянной тары или поддонов. Как писали выше, мелкие ветви плодовых деревьев, есть не худший вариант, а еще лучше приобрести веткодробилку и делать опилки самому. По крайней мере будете спокойны и уверены.

  4. #14
    Sfndorra24
    Гость

    Радость Re: Чем можно коптить рыбу, кроме опилок.

    Насколько я понимаю, кроме опилок, а вернее щепок, ничем. Самые лучшие щепки, для этих целей, считаются ольховая и можжевеловая. Можно так же использовать и дуб, орешник, клен, ясень, яблони, груши.

  5. #15
    Заблокирован
    Регистрация
    10.04.2014
    Сообщений
    15

    По умолчанию Re: Чем можно коптить рыбу, кроме опилок.

    У нас всегда, когда говорят о копчении рыбы, подразумевают из всех дров - осину, она толком не горит, а вот дым от нее потрясающий! что надо для копчения.

  6. #16
    Пользователь Аватар для Людмила57
    Регистрация
    27.01.2014
    Сообщений
    75

    По умолчанию Re: Чем можно коптить рыбу, кроме опилок.

    Цитата Сообщение от slawaitf Посмотреть сообщение
    коптить опилками это экономно конечно но продукт не бдет таким вкусным, насколько я знаю коптят на фруктовых дровах, особенно яблоня!
    По поводу опилок, я с Вами не согласна, видно Вы не умеете коптить опилкам, поэтому у Вас и мнение такое сложилось, либо Вы пробовали копченный продукт не очень хорошего качества, поэтому и впечатления такие.

  7. #17
    Новичок
    Регистрация
    05.05.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    3

    По умолчанию Re: Чем можно коптить рыбу, кроме опилок.

    Если у вас действительно проблемы с опилками, то иногда можно коптить на сковороде! Получается абсолютно не сложно и также вкусно! Так иногда зимой делаем, когда в городе находимся! Нужна просто хорошая глубокая сковорода и много фольги! Остальной по вкусу выбираете!

  8. #18

  9. #19

  10. #20

Страница 2 из 3 ПерваяПервая 123 ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •