Для организации детского отдыха - море возможностей в Херсонской и Николаевской областях Украины, которые омываются сразу двумя морями и лиманом. Если Вы имели финансовую возможность арендовать помещение и территорию под лагерь в Крыму, то здесь это сделать намного проще во всех отношениях. Думаю больше проблем будет с организацией досуга детей, чем с арендой самого лагеря.