Открытие столовой

[akajoke]

У меня есть мечта открыть столовую в рай. больнице. Что можете сказать по этому поводу уважаемые постояльцы данного форума??

[Mayboroda]

Да, подмазать лапу многим придется. Открытие даже маленького лотка с пирожками, будет стоить вам прохождения череды кабинетов и бюрократических проволочек, включая главврача, который по любому будет проситься в долю. Но если все получиться - пациенты будут рады. Делать в больнице обычно не чего и на хавчик пробивает регулярно.

[anna-anna1995]

А еще это прибыльно. Да, вначале будет трудновато с оформлением, но зато денежки к вам придут. Я когда лежала в больнице, просто мечтала о такой кафешке.

[кристина25]

это дает хорошую прибыль. Главное, чтоб в вашем кафе были товары, которые в основном употребляют больные на диете.

[Сергеевна]

Я думаю, что это отличная идея. Сколько ни лежала в больницах, ни разу не питалась за госсчет. Приносят ужасную еду(суп на воде, в котором плавает три картофелины или перловая каша). Ужасные воспоминания от одного запаха. Как тут можно выздороветь?... А частная столовая всегда выручала. Туда и посетители больных могут прийти на чашечку кофе. Качество питания и в образовательных, и в медицинских учреждениях на сегодняшний день очень низкое. Основное желание- чтоб там были свежие продукты, домашняя кухня и умеренные цены. За счет узкого перечня предлагаемых блюд, качество продуктов можно гарантировать!
К тому же всегда приятно, чтобы тебя обслуживали приветливые официантки, а не уставшие медсестры. Мне кажется, что в такой столовой будут питаться не только больные, но и медперсонал.
Главное- это приятная и уютная атмосфера столовой.
Преимуществом также является то, что с утра и до самого вечера в больницу приходят посетители. Это говорит о том, что клиентов в столовой будет множество.
Желаю Вам удачи!!!

[ВВЛ]

Откройте не в самой больнице или на территории, а где-то по близости. Клиентами у Вас будут не только больные и медперсонал, а и другие категории населения. И разрешений нужно меньше.

[Сергей В]

В больнице есть свои столовые, а вот поблизости вполне можете открывать, больные не очень радуются казенным харчам и время от времени будут заглядывать в ваше заведение.

[Igor_Koven]

Можно слелать столовую на колёс. Дома Лаваш делать трубочку добавлять туда сыр, колбасу, не много огурцов, кетчупа потом продавать по городу 80-100 рублей за штуку.

[Лори]

Отличная идея у автора.
В Москве, в больнице, с таким буфетом - столовой сталкивалась. Готовят в маленьких печах. Все совершенно свежее, каждый день разное меню.
Допустим, сегодня: противень крупно порезанных овощей + противень филе курицы в паприке + противень рыбы под сметаной.
На завтра: противень крупно порезанных овощей + противень филе курицы под сыром + противень рыбы в томатах.
Всегда в наличии: кофе, чай, пирожки, хачапури, булочки, конфеты и т.п.
Все больные посещают эту столовую. За пол дня все съедают.
Думаю, ваша мечта сбудется! Дерзайте!

[Bella]

Главное, чтоб в вашем кафе были товары, которые в основном употребляют больные на диете.

Абсолютно верно. И никаких хачапури и тако. Нужно учесть, что основной контингент именно больные. Я не имею ввиду, что в меню должна быть только овсянка на воде, но меню надо будет тщательно продумать.