Прав Виталий 1986 на все сто! Насчет спроса на топинамбур не слышал, возможно он нужен людям с определенными заболеваниями, не знаю, но насчет выращивания - проблем быть не может, мало того, его не всегда вывести с огорода удаётся)). Так что если у вас есть куда его сбывать - озолотитесь)