Выращивание ягод для заморозки.

[vanushakkot]

Есть идея выращивать ягоды (смородину, клубнику, малину и др.), но не продавать ее сразу, когда цены не высокие. А замораживать и предлагать крупным торговым сетям в зимнее время.

[Mila Mila]

Для этого необходимо большие холодильные емкости, ну и соответствующую технологию. В принципе при наличии всего вышеперечисленного можно и попробовать.

[Виталий 1986]

Для начала зарегистрируйтесь как предприниматель, зарегистрируйте торговую марку, разработайте технологический процесс приготовления ягод (он на продукты питания обязателен), получить разрешительные документы для изготовления продукции, нужно сделать кучу разрешительных анализов продукции, одним словом за месяц ничего не сделаете. А без этих документов ни один супермаркет вашу продукцию не примет.

[ВладС]

Для начала зарегистрируйтесь как предприниматель, зарегистрируйте торговую марку, разработайте технологический процесс приготовления ягод (он на продукты питания обязателен), получить разрешительные документы для изготовления продукции, нужно сделать кучу разрешительных анализов продукции, одним словом за месяц ничего не сделаете. А без этих документов ни один супермаркет вашу продукцию не примет.

Сначала следует разработать бизнес-план, чтобы понять хотя бы приблизительно каковы будут расходы и какие сложности. Возможно, что их будет столько, что пропадет всякое желание регистрироваться в качестве ИП.

[Dora_Grey]

Вам нужен хорошая вместительная морозильная камера, в которой вы будете замораживать ягоды. Важно качественное охладительное оборудование, от этого зависят вкусовые качества ягод после разморозки. Идея мне нравиться. Скорей всего в производственных масштабах продавать не получиться с 1-й морозильной камерой, но найти канал сбыта можно, частникам продавать оптом, например.

[fai8583]

У нас в регионе замораживают ягоды только для себя. В продаже нет. Ниша свободна. Видимо сам процесс сбора и хранения замороженных ягод трудоемок.
Прикиньте возможности и....

[Loc]

Знакомый имеет целую плантацию смородины, летом нанимает людей для сбора урожая. Собранные ягоды сразу же сдает, несмотря на то, что цена не в сезон будет выше. Он посчитал, что это ему будет невыгодно, так как нужны дополнительные затраты на хранение урожая.

[Натан]

К выше сказанным советам о больших холодильных камерах могу добавить, что в этом есть определенный риск такой, например как отсутствие электроэнергии длительный период из-за погодных условий или любого форс-мажора. Думаю, не лишне будет обдумать и вариант покупки установки автономной электростанции.

[Olga-92]

Знакомый имеет целую плантацию смородины, летом нанимает людей для сбора урожая. Собранные ягоды сразу же сдает, несмотря на то, что цена не в сезон будет выше. Он посчитал, что это ему будет невыгодно, так как нужны дополнительные затраты на хранение урожая.

Мне тоже кажется, что свежими сдавать или продавать будет выгоднее, потому что хранение - это дополнительные траты. Скорее всего, для хранения нужны очень большие объемы продукции и достаточно затратное оборудование.

[kolyavas18]

Вся проблема раскроется именно в хранении заготовленных ягод. И если есть хранилище, то выгоднее не самому выращивать, а просто скупать урожай у готовых его сдать.