Живу в городе с 300 000 населения, сама очень люблю бильярд и хожу туда. Вот что я думаю:
у нас бильярдных клубов много, но они все заняты вечерами, особенно зимой! Летом народ обычно отдыхает на природе а не в душных залах!. Да еще у нас многие профессионально занимаются. Если у вас нет бильярдов совсем, тогда зимой это очень выгодно! А теперь по пунктам:
1. стоит, бильярд дело интересное, как и боулинг, но требует больших затрат на начальном этапе - кроме аренды столов нужно бар - однозначно! Потому что многие именно посидев за столом ходят поиграть!
2. инвестора найти можно, например там где будете брать столы - они обычно в курсе всех тонкостей.
3. никаких друзей! Потом будет заглядывать к вам в карман...
4. налогообложение - вещь трудно прогнозируемая. Тут надо с бухгалтером, все менятся не по дням, а по часам. Лично я нас на работе наоборот закрыли ИП, а открыли ООО на упрощенке (доход-расход). Так дешевле получается. Но у вас еще заморочка с едой - мой совет, начните без еды, а просто бар с чипсами, сухарями... Чтобы не нужно было кухню заводить - вот там точно много мороки - продукты, оборудование, персонал и т.п.
5. столы покупать не нужно, хотя бы сначала. Если ничего не получится - продать такое оборудование сложно!
Дело вы задумали очень сложное, но прибыльное! Удачи!