Хочу сказать, что сама тема очень интересная. Как только узнал, что компания мерцерс дэйри в штатах изготавливает винное мороженое, решил попробовать что-то на подобие. Но сразу пришли идеи, а почему только вино? И я начал развивать идею алкогольного мороженого. Этот бизнес требует творческого подхода. Рецептура, вкусы, и т.п. Есть куча подводных камней. Само производство такого мороженого довольно сложный процесс. Куча попыток и т.п. На счёт вкуса, очень вкусно. На самом деле. Продажа осуществляется не посредственно в ночном ресторане-клубе. И кушаешь освежающий, сладкий, вкусный продукт, который еще дает в голову) Люди приходят попить спиртные напитки, покушать и повеселиться, такой продукт им по душе. Алкогольность варьируется от 5 до 10%, можно и выше. Меню очень разнообразное. Используются разные виды алкоголя. Людям нравится это мороженое, оставляют положительные отзывы. Единственное в чем у меня трудности, это вылезти на оптовый сбыт. Во первых не понятно, что делать с документами, какие именно и т.п. Нужна ли лицензия, как пройти сертификацию, и куча много другого.. Хочу добавить, что рентабельность такого продукта не маленькая. Ну это лично у меня на данный момент. Жду обсуждения идеи дальше)