В любой кризис продукты пользуются популярностью. Без новой одежды и дорогой техники человек проживет, а без еды - нет.
Можно узнать подробную информацию про мини-молокозавод? Хотелось бы уточнить какой объем молока в день можно переработать, какие продукты можно изготавливать?
самое доходное и быстроокупаемое это конечно мини-пекарня, если печь хлеб и другую выпечку без добавления химических добавок, то это привлечет свой круг постоянных покупателей. Спрос на свежую выпечку достаточно высокий. Но тут есть много нюансов, например конкуренция с существующей продукцией на вашем рынке. Если вы переманите к себе покупателей, то могут возникнуть вопросы с конкурентной организацией. В наше время административный ресурс очень много решает, без него очень сложно пробиться на рынок.
Сейчас этих пекарен - пруд пруди, где и цены ломят, и на продуктах экономят. Если ваша будет отвечать заявленным требованиям - тогда доход будет. А так.... Не прибыльное дело.