Хочу заняться сушкой фруктов и овощей. Вроде все продумала, но хочется услышать какие проблемы меня ждут, прежде чем вкладывать деньги.
Хочу заняться сушкой фруктов и овощей. Вроде все продумала, но хочется услышать какие проблемы меня ждут, прежде чем вкладывать деньги.
А каналы сбыта продукции вы нашли? Какие объемы планируете? В конце концов, сделайте подробный бизнес-план.
Не совсем понятно, что вы продумали, а потому трудно дать совет. Мы в прошлом году приобрели для себя одну электросушилку. Могу сказать, что объемы маленькие, электричества идет много. А поэтому для бизнеса такой вариант не подойдет. Возможно, надо искать какое-то стандартное оборудование.
Мне кажется, сушкой овощей и фруктов нужно заниматься параллельно с другими видами сельскохозяйственной деятельности, тогда все в сумме будет выгодно. Одно направление развивать тяжело из-за конкуренции и сезонности работы.
Полностью согласен, бизнес в сельском хозяйстве связанный с переработкой его продукции несет большие риски, поэтому для не запланированных убытков, потребуются финансы для его поддержки, страховка и компенсации в этом мало помогут, да и проблем сними достаточно.
Если на первых порах реализация готовой продукции не пойдет, стоит продумать вопрос со складированием ее, чтобы суметь сохранить.
Вы хотите покупать где-то свежие фрукты и овощи, сушить их в духовке и продавать, так? Как продавать? Своя ТМ, точка на рынке, через супермаркеты?
Я не вижу причин не попробовать. Вам, наверное, не надо сразу фурами овощи заказывать. Насушили на один день и пробуйте работать. Не пойдёт, ну с чаем съедите.
Проблема в обустройстве помещения и вентилирования, лучше обратите внимание на сублимирование продуктов.
Где все это реализовывать, товар конечно не скоропортящийся, но тем не менее и лежать бесконечно на складе не будет.