Я не профессионал... я просто владелец аналогичной точки...
Я вам не говорю что сразу народ по 40 человек пойдет... Это происходит у точек которые поработали хотя бы год - два. Но даже в после первых трех месяцев работы на 5-10 человек в день вполне можно рассчитывать....
Первые три месяца и мы в убыток работали... и также могли закрыться... но мы подождали и получили свое...