Спрос будет там, где рынок не переполнен этими грибами. А если они продаются на каждом углу, то сами понимаете, конкуренция будет мешать в поисках своих покупателей и тогда на доход рассчитывать нечего. Но можно осваивать другие виды съедобных грибов, которыми у нас пока мало кто занимается.