Планирую настроить сеть продажи домашних тортов и караваев. Сейчас работаю, пеку только под заказ(свадьбы, дни рождения), но хочется чего-то больше. Дайте совет как можно расширить линию заказав.
Планирую настроить сеть продажи домашних тортов и караваев. Сейчас работаю, пеку только под заказ(свадьбы, дни рождения), но хочется чего-то больше. Дайте совет как можно расширить линию заказав.
Если вы печёте по индивидуальным заказам, то о сети вам думать ещё рано. Сеть начинается с торговой точки, вот с неё и начните.
Расширить линию заказа можно только с помощи рекламы (в газете, интернете, хоть на столбе объявления вешайте). А если хотите наладить торговую сеть, то не забывайте про налоговую и тем более про санэпидемстанцию. В тортах крем, а это всегда риск, особенно летом.
Сейчас не так уж и просто будет расширить свое кондитерское производство. Предложение растет быстрее, чем спрос, из-за этого ужесточается конкуренция. А увеличить количество заказов возможно будет за счет уникальности ваших изделий, высокого качества, нужно создавать интересние идеи и этим превосходить конкурентов.
Вы очень поможете вашей рекламе, если убедите, что товар делается в гигиеничных условиях, потому, что хоть и говорят, что предложений много, но я часто вижу, как люди у прилавка долго размышляют, а стоит ли покупать то или иное пирожное, так как не уверены в качественном изготовлении. А если у вас уже есть небольшая клиентская база, то они тоже могут помочь вам с рекламой, чисто по-дружески. Сарафанное радио иногда лучше работает, чем реклама по телеку.
Сами раньше этим занимались. Пекли на заказ, но это скорее, для души, чем для заработка. Для увеличения доходов можно снять место на рынке, украсить его своим логотипом и продавать торты (сперва даже, немного занизив цену).
У меня так знакомая довольно быстро поднялась. Просто стала сбывать свою продукцию в продуктовые магазины.
Можно создать отдельные страницы в Одноклассниках или, как было уже сказано, Вконтакте (не помешают обе). Выложить на них фотографии Ваших изделий, условия их производства (то есть торты Вы делаете с соблюдением чистоты и гигиены), попросить Ваших друзей распространить фотографии с помощью лайков. Дополнительно подать объявления в газеты и разместить информацию на региональных досках объявлений в интернете с фотографиями и, если получится, с ссылкой на страничку в соц. сети, где уже будет более полная информация. Как вариант, распространить листовки по почтовым ящикам. Можно предлагать свою продукцию в кафе и небольшие продуктовые магазины. И если Вы хотите увеличить количество заказов, продумайте, как будете их выполнять и доставлять. Потребуются помощники и дополнительное оборудование. И мне кажется, расширив свое производство, придется иметь дело с налоговой и санстанцией.