Посоветуйте, пожалуйста, есть идея заняться выпечкой дома кондитерки.
Так вот, что выгоднее - продавать свое изделие уже готовым павильонам или арендовать помещение и самому продавать?
Посоветуйте, пожалуйста, есть идея заняться выпечкой дома кондитерки.
Так вот, что выгоднее - продавать свое изделие уже готовым павильонам или арендовать помещение и самому продавать?
Возможно всё
Т.е. все вопросы, связанные с легальностью производства у Вас решены? Скорее нет!
1. Готовые павильоны у Вас выпечку не возьмут никакую. Потребуют сертификат, сан-эпид.заключение. Все-таки еда!
2. Лучше самому торговать, открыть камок по продаже кондитерки, частично закупаться у конкурентов (т.е. быть реселллером), частично свою продукцию продавать (в случае чего сможете прикрыться чужими документами якобы не сами готовили, а купили)
Разве что торговать самому, т.к нет у вас разрешительных документов. Пробуйте выпекать торты на заказ.
Отдельный магазин под кондитерку - это уже больше, чем "домашняя выпечка". Точки, если и сумеете уговорить, будут у Вас брать продукцию только при наличии бумаг. Не уверен, что проверяльщики-разрешальщики выдадут Вам бумаги на домашнее производство кондитерки.что выгоднее - продавать свое изделие уже готовым павильонам или арендовать помещение и самому продавать?
Конечно выгодней самому продавать, меньше времени потратите на формальности всякого рода. Но если вы будете планировать расширить свой бизнес в будущем то конечно придется наращивать количество точек реализации. А на первых парах пока освоитесь можно самому продажей заниматься.
Свой павильон естественно намного выгоднее, но если нет возможности открыть всё по быстрому, можно попробывать отдавать свою выпечку на реализацию в какую-нибудь кофейню.
Хорошая и вкусная выпечка всегда ценилась. Ее любят как взрослые, так и дети. Если подойти с умом и разбираться в своем деле, то и прибыль может быть достаточно высокой. Сначала нужно выбрать вариант, который менее затратный, если выпечка пойдет хорошо, тогда можно и расширится.
С каждым годом этот вид бизнеса становится всё более трудным: количество конкурентов растёт (включая и очень крупные компании), цены на сырьё растут, а покупательская способность населения, увы, не очень повышается... Но для энтузиаста своего дела, да при этом ещё и хорошего коммерсанта, всё это - не преграда! И, конечно, если речь идёт о бизнесе, то лучше начинать снимать помещение, а не пытаться выпекать что-то в домашних условиях.
Я бы лучше арендовал помещение и сам продавал, плюс какие-нибудь дополнительные кондитерские товары закупал. И конечно Вам необходимо заключение СЭС получить.
Кондитерка - выгодная штука в любом случае. Но тут главная проблема - оформление разрешительных документов. Если оформите все, то лучше продавать самостоятельно.