Домовая кухня

[Герасим]

Помню в детстве я с одноклассниками-соседями после школы все время обедала в кафе, которое находилось с обратной стороны нашего дома и называлось "Домовая кухня". Обеды там были действительно как дома, вкусные и горячие. Что характерно, название это кафе получило из-за специфики своих услуг, а именно: некоторые хозяйки каждый день приходили туда с кастрюльками и закупали горячие первые, вторые блюда и даже компот домой! Даже моя подруга, когда вышла замуж бегала туда с бидончиком за борщом. Вот у меня и возникла идея: возможно на сегодняшний день это тоже бизнес? Ведь не все молодые хозяйки могут готовить, а возможно у них просто на это не хватает времени?

[savada]

Скажу Вам простецки. Общепит это такой геморрой, в нашей стране, что на словах трудно передать. Количество проверяющих и разрешающих органов могут свести с ума.

[Artemus]

Рекламу во первых надо пустить, рассказать людям о домашней кухне, меню интересное с эксклюзивными 2-3 блюдами создать, разнести по организациям в первую очередь и по почтовым ящикам и ждать заказов.

[Анна1989]

Это хорошая идея, но готовить надо добросовестно, тоесть в чистых кастрюлях, со свежих продуктов, в котлеты, например, не добавлять много хлеба, такие можно купить в магазине, должна быть идеальная чистота. Нужно найти здание, закупить всю необходимую технику. Желаю удачи!

[MPHouse]

Хорошая идея, но лучше по началу не открывать заведение общепита. При небольших объемах лучше заняться доставкой горячих обедов в офисы, без рекламы. Так тоже можно неплохо заработать. В последствии можно будет столовку открыть, но там нужно быть готовым к нервотрепке и расходам.

[Солнышко]

Я думаю, если Вы преследуете цель готовить для хозяек- домой, то можно попробовать с домашних условий и своих соседей/знакомых. Если будете открывать заведение, то будьте готовы к тому, что вам предстоит каждый день заниматься закупкой, решать вопрос, куда девать то, что не продалось, к тому же надо очень много разрешений, да и налоги с арендой никто не отменял. Если будете удешевлять продукцию, чтобы получить прибыль - получите обычную кулинарию, каких сейчас миллион, если делать как для себя - будут либо большие цены, либо мало дохода. решайте, все в ваших руках.

[evig]

Не приведи господи связываться с готовкой пищи в современной России. СЭС, пожарные, участковый, госторгинспекция, налоговики, Роспотребнадзор и просто придурочные пенсионеры - все они с удовольствием будут тормозить развитие вашего бизнеса.

[alex_1]

Рекламу во первых надо пустить, рассказать людям о домашней кухне, меню интересное с эксклюзивными 2-3 блюдами создать, разнести по организациям в первую очередь и по почтовым ящикам и ждать заказов.

Что за чушь вы написали?
Какие эксклюзивные блюда?? Это не ресторан, это домовая кухня - здесь обычная домашняя еда должна быть. Какая реклама??? Люди не будут за борщом с другого конца города ехать. Реклама для домовой кухни - это объявления на близлежайших столбах и советы постоянных покупателей своим знакомым.
И вообще, если поставить такое заведение возле школы, то никакой рекламы не надо - будет оборот постоянно.

[Виктор10]

Идея хорошая и актуальная, ведь даже люди, которые далеко от дома работают, ищут где бы хорошо и недорого пообедать, поэтому ваша кухня думаю такой категории вполне подойдет.

[semya]

Конечно - это реальный бизнес, если вы любите хорошо готовить, готовы столкнуться с контролирующими органами, есть начальный капитал на аренду помещения, то вам зеленый свет. Сфера обслуживания, общественного питания всегда будет существовать и пользоваться спросом!