Фруктово-овощной магазин

[Katarina]

Одни люди рискуют и начинают свой бизнес, а другие ничего не делают и только сетуют на жизнь. Решила рискнуть и наша семья.
После долгих обсуждений было принято решение открыть небольшой фруктово-овощной магазин. В нашем городе (около 800 тыс. чел.) несколько гипермаркетов, есть рынки и овощные киоски, поэтому нельзя сказать, что этого товара мало. Но чтобы была отдельная овощная лавка, такого нет. Посещала несколько таких в Италии и на Кипре. Это не наши советские овощные магазины, или грязные лотки на рынках! Интерьер играет тоже немаловажную роль в привлечении покупателей. Саму продукцию можно брать у местных фермерских хозяйств (есть уже наработки). Фактически экологически чистый товар. Дополнительно в магазине планируем продавать консервацию производства все тех же хозяйств, а также предлагать свежевыжатые соки, компоты.
Хочу услышать ваше мнение об этой идее. Насколько такой магазинчик будет пользоваться спросом? Может, вы бывали в таких магазинах у нас, и можете поделиться опытом, впечатлениями, мыслями.

[linalan]

Конечно, такой магазинчик будет пользоваться спросом. Так, как фрукты и овощи в больших супермаркетах зачастую продаются несвежими. Поэтому покупатели стараются найти места, где можно всегда купать свежие фрукты и овощи. Как по мне, это очень хорошая идея!

[Tykhon]

Идея просто прекрасная. Но, в любом случае, нужен стартовый капитал и куча документов, ведь речь идёт о продаже продуктов питания. В нашем микрорайоне есть один такой магазинчик, занимает площадь примерно одной жилой комнаты на первом этаже в многоэтажке. Но продавец (он же хозяин) ухитряется предложить покупателям довольно большой ассортимент продукции... И покупатели идут!

[sewa48]

Идея, на мой взгляд, хорошая. Если ассортимент будет разнообразным, а овощи и фрукты свежими, люди к Вам пойдут. Со временем появятся и постоянные покупатели. Еще важно, чтобы Ваш магазин находился в многолюдном проходном месте.

[viva7708]

Не всегда у фермеров бывает экологически чистая продукция. Большинство из них все же использует гербициды и пестициды. Хоть никто это не афиширует. Поэтому крайне важно найти такие хозяйства, которые бы действительно выращивали только чистые овощи и фрукты, но их продукция будет значительно дороже. В людом случае, Ваш магазинчик будет пользоваться спросом, если его правильно разрекламировать, делая упор на то, что вся продукция отечественного (или местного) производства и выращена без химии. Еще можно разнообразить ассортимент, включив в него зеленные культуры и пряности. Если магазинчик будет пользоваться спросом, быстро окупится, можно подумать о сети, о дисконте, о доставке на дом. В общем, вариантов множество. Главное, чтобы были продажи, и рос товарооборот.

[Людмила57]

Одни люди рискуют и начинают свой бизнес, а другие ничего не делают и только сетуют на жизнь. Решила рискнуть и наша семья.
После долгих обсуждений было принято решение открыть небольшой фруктово-овощной магазин. В нашем городе (около 800 тыс. чел.) несколько гипермаркетов, есть рынки и овощные киоски, поэтому нельзя сказать, что этого товара мало. Но чтобы была отдельная овощная лавка, такого нет. Посещала несколько таких в Италии и на Кипре. Это не наши советские овощные магазины, или грязные лотки на рынках! Интерьер играет тоже немаловажную роль в привлечении покупателей. Саму продукцию можно брать у местных фермерских хозяйств (есть уже наработки). Фактически экологически чистый товар. Дополнительно в магазине планируем продавать консервацию производства все тех же хозяйств, а также предлагать свежевыжатые соки, компоты.
Хочу услышать ваше мнение об этой идее. Насколько такой магазинчик будет пользоваться спросом? Может, вы бывали в таких магазинах у нас, и можете поделиться опытом, впечатлениями, мыслями.

Идея отличная, если все будет чистенько, аккуратно и использован только экологически-чистый продукт, то посетителей будет много, так как все стараются покупать где хороший сервис, чистота и качественный товар. Вы молодцы, рискнуть стоит обязательно, я думаю, что Ваш риск в ближайшее же время себя окупит.

[Alexey0514]

А в чем принципиальная разница такого магазина от открытых палаток на мини-рынке? То, что надо заходить внутрь помещения, или в свободном выборе товара, как в гипермаркете? Фрукты и овощи всегда хорошо покупают. Если в каждом городе изобилие палаток и магазинчиков, значит дело прибыльное. Идея покупать консервацию у фермеров интересная, но разрешений много надо будет. Это же производство, как на плодо-консервном заводе раньше.

[serge]

Овощные магазины раньше были в советское время, с наступлением времен современных рыночных себя не оправдали. Много мороки с документами.

[ViktorSPB]

Идея мне не нравится. В супермаркете можно купить всё и сразу, включая овощи. А покупать у вас овощи, потом идти в мясной магазин, далее за бытовой химией...неудобно!

[Герасим]

Небольшой магазин, как Вы планируете, открыть не получится по той простой причине: для того, чтобы получить хоть какую-то прибыль от реализации овощей и фруктов, необходимо закупить их в достаточном объеме. Согласитесь, ведь расходы по обслуживанию магазина потянут не какие-нибудь расходы. Здесь и электроэнергия (холодильные камеры - без них никак), наемный труд, и ежемесячные проплаты патентов и т.д. Кроме того, для хранения такой продукции, закупленной в достаточном количестве, необходимо подсобное посещение никак не меньшее торгового зала. Постоянно необходимо сортировать овощи и фрукты, так как они никогда не продадутся Вами под остаток. Значит, чтобы избежать лишних потерь (а они все равно будут) необходимо постоянно следить за ценообразованием и избавляться от некачественных продуктов любой ценой. Если Вы уже учли все эти факторы - в добрый путь!