Кондитерская-пекарня - Бизнес форум
Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 23

Тема: Кондитерская-пекарня

  1. #1
    Новичок
    Регистрация
    13.05.2014
    Адрес
    Чита,Заб.край
    Сообщений
    7

    По умолчанию Кондитерская-пекарня

    Хочется реализовать бизнес пекарни, посоветуйте пожалуйста с чего начинать? Больше всего интересует- какую продукцию производить/выпекать?
    Приму любые советы по ведению пекарного бизнеса. Заранее спасибо

  2. #2
    Новичок
    Регистрация
    13.05.2014
    Сообщений
    3

    По умолчанию Re: Кондитерская-пекарня

    Сейчас очень популярны мини-пекарни со своим магазинчиком, расположенные в спальных районах. Как правило, там выпекается фирменные хлеб и булочки. Ориентировка на потребителей - жителей близлежащих домов.
    А начать нужно, как всегда, с бизнес-плана. Определитесь, где вы будете открывать бизнес, узнайте стоимость аренды помещения (не каждое помещение подойдёт под пекарню), стоимость оборудования и т.д. Изучите опыт других предпринимателей. Главное - правильно выбрать место, чтобы было доходным, а ассортимент продукции вы скорректируете позже, исходя из спроса потребителей. Дерзайте и у Вас всё получится! Удачи!

  3. #3
    Новичок Аватар для leon
    Регистрация
    11.01.2014
    Сообщений
    13

    По умолчанию Re: Кондитерская-пекарня

    Можно еще дать рекомендацию на горячую выпечку. Ставите не большое помещение типа ларек с подключением электричества. Устанавливаете холодильник и хорошую микроволновую печь. Такой ларек находится ближе к центральной части города и все прохожие, приехавшие погулять не откажутся съест несколько слоек, да еще горячих только с печки в качестве перекуса, дабы не тратиться на кафе где цены гораздо выше за счет аренды и обслуги.
    Выпечка из полуфабрикатов заранее подготовленных различных изделий со слоеного теста плюс различные наполнители в виде повидла и т.д. Приходилось видеть такой бизнес и он реально работает.

  4. #4
    Новичок
    Регистрация
    06.05.2014
    Сообщений
    18

    По умолчанию Re: Кондитерская-пекарня

    Советую Вам ставить мини-пекарню, в районе студенческих общежитий: фирменные булочки, хлеб, сушки)))

  5. #5
    Заблокирован
    Регистрация
    19.10.2013
    Сообщений
    39

    По умолчанию Re: Кондитерская-пекарня

    Ничего сложного нету - нужен спальный район, в котором самое больше количество населения, изучаете конкурентов, и делаете свою продукцию более привлекательной.

  6. #6
    Пользователь Аватар для Alina_N
    Регистрация
    06.04.2014
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    55

    По умолчанию Re: Кондитерская-пекарня

    Если позволяют средства, то арендуйте помещение под небольшой магазин-пекарню где-нибудь на бойком месте. Постарайтесь красиво его оформить в стиле французской булочной и ассортимент должен соответствовать: багеты, круассаны, слойки, рогалики. Подобные заведения всегда пользуются популярностью.

  7. #7
    Пользователь
    Регистрация
    22.01.2014
    Адрес
    Казань
    Сообщений
    94

    По умолчанию Re: Кондитерская-пекарня

    Изучите опыт уже реализованных проектов в других городах, за границей, в Европе например. Узнаете ассортимент, хиты продаж, как выстроен процесс ведения бизнеса. Думаю хозяева таких пекарен поделятся информацией, ведь Вы им не конкурент.

  8. #8
    Новичок
    Регистрация
    08.05.2014
    Сообщений
    2

    По умолчанию Re: Кондитерская-пекарня

    В районе пекарни найдите небольшие предприятия и организуйте доставку своей продукции в обеденный перерыв - хорошо пойдут пирожки, булочки.

  9. #9
    Новичок
    Регистрация
    13.05.2014
    Адрес
    Чита,Заб.край
    Сообщений
    7

    По умолчанию Re: Кондитерская-пекарня

    Спасибо всем за хорошие советы, обязательно их учту в своем дальнейшем развитии.

  10. #10
    Новичок
    Регистрация
    13.05.2014
    Адрес
    Чита,Заб.край
    Сообщений
    7

    По умолчанию Re: Кондитерская-пекарня

    Цитата Сообщение от Svetem Посмотреть сообщение
    В районе пекарни найдите небольшие предприятия и организуйте доставку своей продукции в обеденный перерыв - хорошо пойдут пирожки, булочки.
    Доставка- это уже потом, сейчас главное сделать бизнес-план, всё обдумать, посчитать и начинать работать пока на месте. А возможно уже в дальнейшем, можно и доставлять свою продукцию. Спасибо за идею

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •